Maandag tot zaterdag: 9u30-12u30 en 14u-17u
02 35 90 52 10 | Groepen | media service |

recepten recepten

Ons huis recept ideeën!

Appeltaart in de Bray

Bereidingstijd: 30 minuten

Bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten :

- 1 gebak

- 6 Golden Apple in de supermarkt Duponchel

- 20 g suiker

- 30 g boter bij The Cow Louvicamp

 

Voorbereiding van het recept:

Schillen en snijden in stukjes 4 Golden.

Maak saus: doe ze in een pan met een beetje water (1 kopje of 2). roer goed. Wanneer de appels zacht beginnen te worden, voeg 20 g suiker. Voeg een beetje water toe als dat nodig is.

U weet of de saus is klaar als de appels niet moeilijk zal zijn. Het maakt niet uit als er een paar stukken.

Terwijl de gekookte saus, schillen en snijden in vier laatste twee appels, snijd wijken dun (vroeger de saus te plaatsen).

Verwarm de oven tot 210 ° C (thermostaat 7).

Iets afkoelen compote en verdeel het deeg in een mal en prik met een vork.

Giet de saus over het deeg en leg de strips van appels in een spiraal of meer kringen, zoals gewenst! Regelen plakjes boter op het.

Plaats in de oven en bak 30 min max. Bewaken van de keuken. U kunt een beetje suiker toe te voegen op de taart tijdens het bakken licht karameliseren.

 

Aanbevolen wijnen: Cider of appelsap (Shop van het VVV-kantoor)

 

Kip met cider

Bereidingstijd: 20 minuten

Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten (4 personen):

- 1 grote kip gekocht op de markt op donderdag in Forges-les-Eaux, in stukken gesneden

- 1,5 kg aardappelen in de supermarkt Duponchel

- 1-2 cider flessen Cidrerie Duclos Fougeray

- 1 cream pot bij The Cow Louvicamp

- 4 uien in de supermarkt Duponchel

- bacon

- paddestoelen in de Grocery Duponchel

- calvados Shop van het VVV-kantoor

- zout, peper

 

Voorbereiding van het recept:

Bak de stukken kip in een pan met olie. Geflambeerd met calvados. Reserveren.

Schil en snij de aardappelen.

Bak uien, spek en champignons.

Voeg kip, aardappelen; dekken cider.

Zout, peper (peterselie en bouquet garni naar smaak).

Kook tot de aardappelen zacht zijn.

Verwijder 3/4 van de cider.

Voeg de room toe aan de saus dikker. Sudderen gedurende tien minuten.

Het is er klaar voor!

Aanbevolen wijnen: cider of appelsap (Shop van het VVV-kantoor)

 

 

Zucchini Neufchatel

Bereidingstijd: 20 minuten

Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten (4 personen):

- 4 courgette in de supermarkt Duponchel

- 2 harten van Neuchâtel GAEC Ferme des Fontaines 

- 4 eetlepels crème 'The Cow Louvicamp

- 5/6 sneetjes brood zonder korst bakker "At Petrin Forges"

- 10 cl melk bij The Cow Louvicamp

- 10 cl cider cider Duclos Fougeray

- 2 sjalotten in de supermarkt Duponchel

- peterselie, zout, peper

Voorbereiding van het recept:

Hol courgette en een pre-bak de stoomboot ongeveer 10 minuten.

In een koekepan, gebakken in een beetje olijfolie: de sjalotten en kaas gesneden (met de huid) gedurende 5 minuten en voeg dan de cider.

In een kom, combineer het brood en melk en giet het in de pan.

Voeg de peterselie, zout, peper en room. Kook enkele minuten, roeren en iets afkoelen alvorens het mengsel in de zucchini.

Bak gedurende 25-30 minuten bij 210 ° C (thermostaat 7).

Aanbevolen wijnen: cider of appelsap (Duclos Fougeray)

Meer informatie gebruiksaanwijzing

Abonneer je op onze gratis nieuwsbrief op de hoogte van alle gebeurtenissen!